乳制品应用
先进的乳制品应用蛋白质解决方案，具有卓越的功能性、质地增强和营养强化特性。
我们的优势
转变您的乳制品产品
我们专业的蛋白质解决方案在所有乳制品加工应用中提供卓越的功能性和营养增强
增强功能性
卓越的胶凝、起泡和乳化特性，提高产品性能和加工效率。
质地创新
创造完美的奶油质地和口感，同时在保质期和加工条件下保持稳定性。
营养强化
通过完整的氨基酸谱和高生物利用度提升蛋白质含量和营养价值。
成功案例
创新乳制品解决方案
了解我们的蛋白质技术如何帮助乳制品制造商创造满足消费者对质量和营养需求的卓越产品
酸奶产品
挑战
开发具有光滑奶油质地的高蛋白酸奶，同时保持天然口味并防止储存期间乳清分离。
解决方案
实施了我们专门的乳制品蛋白系统，具有受控的凝胶特性，专为发酵乳制品应用而配制。
结果
- 实现25%更高的蛋白质含量和光滑质地
- 消除乳清分离问题
- 保持天然酸奶风味特性
- 保质期延长40%
奶酪产品
挑战
创造具有正宗融化特性和传统奶酪质地及口味特征的植物性奶酪替代品。
解决方案
开发了具有增强融化和拉伸特性的定制蛋白质混合，旨在模拟传统奶酪功能。
结果
- 实现正宗的奶酪融化行为
- 卓越的拉伸和质地特性
- 与乳制品奶酪口味90%相似
- 生产效率提高35%
蛋白饮料
挑战
配制高蛋白乳制品饮料，保持稳定性，防止沉淀，并提供顺滑的饮用体验。
解决方案
利用我们的稳定蛋白平台，具有增强的溶解性和与乳制品饮料系统的兼容性。
结果
- 实现每份30克蛋白质
- 整个保质期内完美稳定
- 光滑、无颗粒的饮用体验
- 95%的消费者接受率
奶油产品
挑战
开发具有丰富奢华口感和优异打发特性的乳制品奶油替代品，适用于烹饪应用。
解决方案
设计了专门的蛋白乳化系统，具有受控的脂肪结合和起泡特性，专为奶油应用而设计。
结果
- 实现优质奶油口感
- 优异的打发和起泡特性
- 烹饪应用耐热稳定
- 生产成本降低60%